נאַס ווייפּס אויף פּנים

דאס זענען לייק קאָונטי ס מערסט פריש רעסטאָראַן דורכקוק ריפּאָרץ - פֿון 16 צו 21 אויגוסט - דערלאנגט דורך די שטאַט זיכערקייַט און געזונט ינספּעקטאָר.
די פלאָרידאַ דעפּאַרטמענט פון קאַמערס און פּראַפעשאַנאַל רעגולירן דיסקרייבד די דורכקוק באַריכט ווי אַ "סנאַפּשאָט" פון די באדינגונגען וואָס זענען געווען אין דער צייט פון די דורכקוק. אויף קיין געגעבן טאָג, קאָמפּאַניעס קען האָבן ווייניקערע אָדער מער ווייאַליישאַנז ווי זיי געפֿונען אין זייער לעצטע דורכקוק. ינספּעקשאַנז געטאן אויף אַ געגעבן טאָג קען נישט פאָרשטעלן די קוילעלדיק לאַנג-טערמין סטאַטוס פון די פאַרנעמונג.
- הויך בילכערקייַט - די קוקינג / באַהיצונג צייט / טעמפּעראַטור פון זיכער עסנוואַרג איז נישט קולד פון 135 דיגריז פאַהרענהעיט צו 41 דיגריז פאַהרענהעיט אין 6 שעה. קיבלע האַלב אין אַ גיין-אין קולער בייַ 56 ° F די פריערדיקע טאָג.
- עמפּלוייז מיט הויך בילכערקייַט פאַרבינדן גרייט-צו-עסן עסנוואַרג מיט נאַקעט הענט - עסנוואַרג איז נישט העאַטעד צו 145 דיגריז F ווי דער בלויז ינגרידיאַנט אָדער גלייך צוגעגעבן צו אנדערע ינגרידיאַנץ פֿאַר קוקינג / באַהיצונג צו די מינימום פארלאנגט טעמפּעראַטור צו לאָזן נאַקעט האַנט קאָנטאַקט. די פירמע האט קיין באוויליקט אנדער ברירה אַפּערייטינג פּראָוסידזשערז. ** קערעקשאַנז אויף פּלאַץ **
- הויך בילכערקייַט-צייט / טעמפּעראַטור קאָנטראָל פון זיכער עסנוואַרג איז ארויס צו האַלטן פארקויפונג רעכט צו טעמפּעראַטור זידלען. קאָכן / היץ צייט / טעמפּעראַטור קאָנטראָל פֿאַר זיכער עסנוואַרג וואָס איז נישט קולד פון 135 דיגריז פאַהרענהעיט צו 41 דיגריז פאַהרענהעיט אין 6 שעה. קיבלע האַלב אין אַ גיין-אין קולער בייַ 56 ° F די פריערדיקע טאָג.
- הויך בילכערקייַט צייט / טעמפּעראַטור קאָנטראָל פֿאַר זיכער עסנוואַרג ריפרידזשעריישאַן געהאלטן העכער 41 דיגריז פאַהרענהעיט. רעפטל די קעז בייַ 50 ° ף אין די שפּיץ געגנט גערירט דורך די קולער. אין די קולער פֿאַר 1.5 שעה. עס איז רעקאַמענדיד אַז דער אָפּעראַטאָר האַלטן די עסנוואַרג אונטער די פילונג שורה.
- הויך בילכערקייַט-צייט / טעמפּעראַטור קאָנטראָל פון זיכער עסנוואַרג יידענאַפייד אין געשריבן פּראָוסידזשערז, ווייַל פודז וואָס נוצן צייט ווי ציבור געזונט קאָנטראָל טאָן ניט האָבן צייט סטאַמפּס, און רוי עגגס זענען פלאַך.
- הויך בילכערקייַט - ימפּראַפּער סטאָרידזש פון טאַקסיק סאַבסטאַנסיז / קעמיקאַלז. CLR איז סטאָרד אין אַ קעסטל פון ווייַן אין די סטאָרידזש געגנט.
- הויך בילכערקייַט - די וואַקוום קרייַז צוימען איז פעלנדיק אין די קישקע קאַנעקטער אָדער די קאַנעקטער / דייווערטער צוגעגעבן צו די קישקע קאַנעקטער דורך די אייז פאַבריקאַנט.
- באַסיק-דער אָנגעשטעלטער בעוועראַגע קאַנטיינער איז אויף די עסנוואַרג צוגרייטונג טיש אָדער אויבן / ווייַטער צו ריין ויסריכט / אַפּפּליאַנסעס.
- עמפּלוייז מיט הויך בילכערקייַט טרינקען אַלקאָהאָל און דאַן אָנהייבן צו צוגרייטן עסנוואַרג, שעפּן ריין ויסריכט אָדער יוטענסאַלז, אָדער אָנרירן אַנפּאַקדזשד איין דינסט זאכן אָן וואַשינג זייער הענט. די ווייַבלעך שעף איז קאַטינג די טערקיי און טוט נישט וואַשן איר הענט אָדער טוישן גלאַווז נאָך טרינקט. ** קערעקשאַנז אויף פּלאַץ **
- עמפּלוייז מיט הויך בילכערקייַט ברעכן אַרויף רוי עגגס און דעמאָלט שעפּן גרייט-צו-עסן עסנוואַרג און / אָדער ריין ויסריכט אָדער יוטענסאַלז אָן וואַשינג זייער הענט. אָבסערווירן די האַלב עגגס אין די רוי שאָל און שעפּן די ריין פריינג פּאַן שעפּן אָן וואַשינג דיין הענט.
- עמפּלוייז מיט הויך בילכערקייַט שעפּן סוילד ויסריכט אָדער יוטענסאַלז און דאַן דינגען אין עסנוואַרג צוגרייטונג, שעפּן ריין ויסריכט אָדער יוטענסאַלז, אָדער אָנרירן אַנפּאַקידזשד איין דינסט זאכן אָן וואַשינג זייער הענט. אַבזערוויישאַנז: די קיילימ - וואַשער כאַנדאַלז סוילד עקוויפּמענט אָדער יוטענסאַלז, און דעמאָלט פאַרקנאַסט אין האַנדלינג ריין ויסריכט אָדער יוטענסאַלז אָן וואַשינג הענט.
- עמפּלוייז מיט הויך בילכערקייַט פאַרבינדן נאַקעט גוף טיילן און דאַן דינגען אין עסנוואַרג צוגרייטונג, האַנדלינג ריין ויסריכט אָדער יוטענסאַלז, אָדער רירנדיק אַנפּאַקידזשד איין דינסט זאכן אָן וואַשינג זייער הענט. קוק האט אפגעװישט דאם פנים און דאם העמד מיט א האנטוך. דעריבער שטעלן אויף ריין גלאַווז און אָנהייבן פּריפּערינג פּאַטייטאָוז אָן וואַשינג דיין הענט.
- הויך בילכערקייַט-צייט / טעמפּעראַטור קאָנטראָל פון זיכער עסנוואַרג איז ארויס צו האַלטן פארקויפונג רעכט צו טעמפּעראַטור זידלען. טונאַ סאַלאַט (54 ° F-ריפרידזשערייטיד); הינדל סאַלאַט (55 ° F-ריפרידזשערייטיד) פֿאַר יעדער שעף יבערנאַכטיק.
- הויך בילכערקייַט-צייט / טעמפּעראַטור קאָנטראָל פֿאַר זיכער עסנוואַרג ריפרידזשעריישאַן געהאלטן העכער 41 דיגריז פאַהרענהעיט. רינדערנס יויך (57 ° F-ריפרידזשערייטיד); וואַפליע מישן (55 ° F-ווייניקער ווי פיר שעה פון ריפרידזשעריישאַן פּער שעף); טונאַ סאַלאַט (54 ° F-ריפרידזשערייטיד יבערנאַכטיק); הינדל סאַלאַט (55 ° F-ריפרידזשערייטיד) יבערנאַכטיק) * שינקע האַלב (55 ° F-ריפרידזשערייטיד); רוי הינדל (52 ° F-ריפרידזשערייטיד) ווייניקער ווי פיר שעה פּער שעף, און עגגס (66 ° F-ריפרידזשערייטיד) פּער שעף אויף די קאָולדער קוקינג שורה ווייניקער ווי פיר שעה פריש קנאָבל מאַרגאַרין (61 ° F-ריפרידזשערייטיד) ווייניקער ווי פיר שעה פּער קאָכן **ווארענונג**
- ינטערמידייט-די זינקען איז ליגן אויף די לינקס זייַט און קענען זיין עקסטענדעד אין די קולער. עמפּלוייז קענען נישט נוצן עס אין קיין צייט דורך די אָפּפאַל קענען. ** קערעקשאַנז אויף פּלאַץ **
- ינטערמידייט-עס איז קיין געשריבן פּראָצעדור פֿאַר ניצן צייט ווי אַ ציבור געזונט קאָנטראָל צו קאָנטראָלירן די צייט / טעמפּעראַטור פון זיכער עסנוואַרג. /יעדער שעף ס שעלד עגגס, פּאַנקייק מישן, וואַפליע מישן און האַש ברוין. צושטעלן צייט און טעמפּעראַטור קאָנטראָל טיש.
- באַסיק-שוואַרץ / גרין פורעם-ווי סאַבסטאַנסיז האָבן אַקיומיאַלייטיד ין די אייז פאַבריקאַנט / אָפּפאַל בין אין די צוריק פון דער קיך. ** קערעקשאַנז אויף פּלאַץ** ** ריפּיטיד ווייאַליישאַנז **
- באַסיק-אַ שיסל אָדער אנדערע קאַנטיינער אָן אַ שעפּן, געניצט צו דיספּענס די מאַרינייד ליגן אונטער די קוקינג קולער מיטל. ** קערעקשאַנז אויף פּלאַץ **
- באַסיק-דער אָנגעשטעלטער בעוועראַגע קאַנטיינער איז אויף די עסנוואַרג צוגרייטונג טיש אָדער אויבן / ווייַטער צו ריין ויסריכט / אַפּפּליאַנסעס. טרינקען זענען האַלב אויף די צוגרייטונג טישן איבער דער קיך.
- באַסיק-עמפּלוייז האָבן קיין באָרד שוץ / ריסטריקשאַנז ווען פּריפּערינג עסנוואַרג. אל ע מענער ע ארבעטע ר קאכ ן א ן בערד .
- באַסיק-די צוואַנג אין נוצן סטאָרד אויף די מיטל טיר שעפּן צווישן ניצט. די צוואַנג אין נוצן סטאָרד אויף די ויוון טיר שעפּן צווישן ניצט. ** קערעקשאַנז אויף פּלאַץ **
- באַסיק - עס איז קיין אָנזעעוודיק אַמביאַנט לופט טערמאָמעטער אין די אָנקומען פון די קוקינג שורה אין די קולער האלטן אַפּאַראַט.
- באַסיק-ניט-עסנוואַרג קאָנטאַקט סערפאַסיז סוילד דורך שמירן, עסנוואַרג רעזאַדו, שמוץ, מיוקאַס אָדער שטויב. גיין אין די וואַשער גראָב. די אַרויס פון די נעזל פון די סאָדע מאַשין איז סוילד מיט עסנוואַרג דעבריס, פורעם-ווי סאַבסטאַנסיז אָדער מיוקאַס. ** קערעקשאַנז אויף פּלאַץ **
- באַסיק-א פּרעפּ שעף וואָס האט קיין האָר ריסטריקשאַנז ווען פּריפּערינג עסנוואַרג. ** קערעקשאַנז אויף פּלאַץ **
- באַסיק-באָדן רעזאַדו האט אַקיומיאַלייטיד ין די קולער / פּאָליצע אין דערגרייכן. עס איז באמערקט אַז עס איז וואַסער אין די קוקינג שורה ריטשינג די קולער און ריטשינג די ין פון די מיטל.
- באַסיק-די ווענט פון די גאנצע קיילימ - וואַשער געגנט און די דריי אָפּטייל סינקס זענען קאַנטאַמאַנייטאַד מיט אַקיומיאַלייטיד שמירן, עסנוואַרג סקראַפּס און / אָדער שטויב.
- הויך בילכערקייַט-דיסינפעקטאַנט פון די קיילימ - וואַשער קלאָרין טוט נישט דערגרייכן די צונעמען מינימום שטאַרקייַט. האַלטן ניצן די קיילימ - וואַשער פֿאַר דיסינפעקשאַן און שטעלן אַרויף מאַנואַל דיסינפעקשאַן ביז די קיילימ - וואַשער איז ריפּערד און רעכט דיסינפעקטאַד. 0 פּיפּיעם. ** וואָרענען**
- הויך בילכערקייַט קראָם רוי כייַע עסנוואַרג אין די פריזער אָדער אין די פרידזשידער מיט גרייט-צו-עסן עסנוואַרג - ניט אַלע פּראָדוקטן זענען אין געשעפט פּאַקקאַגינג. רוי רינדערנס אויף הייס הינט אין די טאָפּל טיר פרידזשידער. ** וואָרענען**
- הויך בילכערקייַט-רוי כייַע עסנוואַרג און גרייט-צו-עסן עסנוואַרג זענען סטאָרד אויבן / ניט רעכט אפגעשיידט. רוי כאַזער סטאָרד אויף ביר באַראַלז. **פארריכט די סצענע** **ווארענונג**
- הויך בילכערקייַט-לעבן קאַקראָוטשיז געפונען באַווייַזן אַז עס איז טאַראַקאַן טעטיקייט. -2 גיין דורך די דערציען אַרויסגאַנג טיר. ** וואָרענען**
- הויך בילכערקייַט צייט / טעמפּעראַטור קאָנטראָל פֿאַר זיכער עסנוואַרג ריפרידזשעריישאַן געהאלטן העכער 41 דיגריז פאַהרענהעיט. שרימפּ 52ף, פיש 50ף. ווייניקער ווי 4 שעה. דער פאַרוואַלטער איז געשטעלט אין אַ גיין קולער פֿאַר גיך קאָאָלינג. ** קערעקטיוו אַקציע איז גענומען ** ** ווארענונג **
- באַסיק-די עסנוואַרג קאָנטאַקט ייבערפלאַך איז נישט גלאַט און גרינג צו ריין. באַקומען אַ ביר קולער ליינד מיט בעבעכעס אין די טיקי באַר אַרויס. ** וואָרענען**
- באַסיק-באָדן רעזאַדו האט אַקיומיאַלייטיד ין די קולער / פּאָליצע אין דערגרייכן. וואַסער אין די קולער לעבן די דישוואַשינג געגנט. ** וואָרענען**
- הויך בילכערקייַט-רוי כייַע עסנוואַרג און גרייט-צו-עסן עסנוואַרג זענען סטאָרד אויבן / ניט רעכט אפגעשיידט. - שטעלן די רוי רינדערנס אויף די פּיטשאַז אין די פאַר-קולער אַנטקעגן די ויוון. -רוי שרימפּ אויף די לאָקשן גיין אין די קולער. - שטעלן די רוי יי אויף די אַוואָקאַדאָ אין די גיין-אין קולער. ** וואָרענען**
- הויך בילכערקייַט - עגגס אין שאָל וואָס זענען נישט סטאָרד אין אַ אַמביאַנט לופט טעמפּעראַטור פון 45 דיגריז פאַהרענהעיט אָדער נידעריקער. זיצן אין צימער טעמפּעראַטור. **פארריכט די סצענע** **ווארענונג**
- הויך בילכערקייַט - די צייט / טעמפּעראַטור קאָנטראָל פון זיכער עסנוואַרג יידענאַפייד אין די געשריבן פּראָצעדור איז די נוצן פון צייט ווי אַ ציבור געזונט קאָנטראָל עסנוואַרג אָן אַ צייט שטעמפּל, און עס איז אוממעגלעך צו באַשליסן ווען עס וועט זיין אַוועקגענומען פון טעמפּעראַטור קאָנטראָל. סושי רייַז. דער שעף באשלאסן די ריכטיק צייט. ** פארריכט די סצענע ** ** איבערחזרן ווייאַליישאַנז ** ** ווארענונג **
- הויך בילכערקייַט - ימפּראַפּער סטאָרידזש פון טאַקסיק סאַבסטאַנסיז / קעמיקאַלז. די דיסינפעקטאַנט פלאַש איז סטאָרד אויף די קאַנדאַמאַנט קעסטל. **פארריכט די סצענע** **ווארענונג**
- ינטערמידייט-עסנוואַרג קאָנטאַקט סערפאַסיז זענען סוילד מיט עסנוואַרג דעבריס, פורעם-ווי סאַבסטאַנסיז אָדער מיוקאַס. -ווייסע קאַטינג ברעט. ** איבערחזרן הילעל** **ווארענונג**
- ינטערמידייט-עמפּלוייז קענען נישט נוצן די זינקען אין קיין צייט. די קרוגים זענען סטאָרד אין די זינקען אין די ווארטן סטאַנציע. **פארריכט די סצענע** **ווארענונג**
- ינטערמידייט-קיין כעמישער קיץ זענען צוגעשטעלט ווען דיסינפעקטאַנץ זענען געניצט אויף די דריי-אָפּטייל זינקען / קיילימ - וואַשער אָדער בעבעכעס. ** וואָרענען**
- ינטערמידייט-עס זענען דערווייַל קיין סערטאַפייד עסנוואַרג סערוויס מאַנאַדזשערז אויף פליכט, און עס זענען פיר אָדער מער עמפּלוייז פאַרקנאַסט אין עסנוואַרג צוגרייטונג / האַנדלינג. בנימצא אין http://www.myfloridalicense.com/DBPR/hotels-restaurants/food-lodging/food-manager/ **ווארענונג**
- ינטערמידייט-גרייט-צו-עסן, צייט / טעמפּעראַטור קאָנטראָל פון זיכער עסנוואַרג צוגעגרייט אויף פּלאַץ, און די דאַטע איז נישט ריכטיק אנגעצייכנט פֿאַר מער ווי 24 שעה. האַלב הינדל. ** וואָרענען**
- באַסיק-הענגען די טאַשמע אויף די עסנוואַרג / עסנוואַרג צוגרייטונג געגנט / עסנוואַרג קאָנטאַקט עקוויפּמענט. **פארריכט די סצענע** **ווארענונג**
- באַסיק-פוד איז סטאָרד אויף די שטאָק. - מייַאָ פאַל אין טרוקן סטאָרידזש. -די פאַל פון פאַרפרוירן הינדל. ** וואָרענען**
- באַסיק-די אייז שעפּ אין נוצן איז סטאָרד אויף די גראָב ייבערפלאַך צווישן יעדער נוצן. קראָם אויף שפּיץ פון די אייז פאַבריקאַנט. ** וואָרענען**
- באַסיק-די האַנט וואַשן בעקן געניצט דורך די עסנוואַרג שטעקן טוט נישט צושטעלן אַ האַנט וואַשינג צייכן. אין דער סושי סטאַנציע. ** וואָרענען**
- באַסיק-די פייַכט שטאָף איז נישט סטאָרד אין די דיסינפעקטאַנט צווישן ניצט. ** איבערחזרן הילעל** **ווארענונג**
- באַסיק-א עסנוואַרג ארבעטן קאַנטיינער וואָס איז נישט יידענאַפייד מיט אַ פּראָסט נאָמען גענומען פון דער אָריגינעל קאַנטיינער. גרויס קאַנטיינער פון צוקער. ** וואָרענען**